Omeletwrap  met kipfilet en spinazie. 

Benodigdheden voor 1 wrap:

2 eieren

2 plakken kipfilet 

1 handje spinazie 

½ avocado 

Stuk komkommer 

1 tl gedroogde peterselie 

Peper 

(olijf)olie 

 Bereiding: 

Kluts de eieren in een kommetje met de peterselie en naar smaak wat peper.

Verwarm een klein scheutje olie in een koekenpan en schenk het eimengsel in de pan. Draai het vuur zacht en laat het gaar worden. Als het ei gestold is, draai je het vuur uit. Laat de omelet even afkoelen.  

Schil de avocado en was de komkommer, snij de komkommer in reepjes. Prak de helft van de avocado en smeer deze uit over de omelet wrap.  De andere helft van de avocado snij je in repen.

Leg nu de plakken kipfilet op de avocado, dan wat spinazie en als laatste de repen komkommer en avocado. 

Oprollen en smullen maar….